🎽 Recette Pâte De Fruit Facile Sans Pectine

Mettrela purée de fruits de la passion dans une casserole sur feu doux et porter à ébullition. Mélanger une partie du scure (3-4 grosses cuillerées à soupe

Accueil / Confiserie / Pâtes de fruits Recettes pâtes de fruits Confiserie pâte de fruits aux pommes / 5 sur 3 avis 30 min Confiserie Pâte de coings / 5 sur 25 avis 1h05 Confiserie Gelée et pâte de coings sans extracteur à vapeur méthode de ma... 5 / 5 sur 4 avis 2 h Confiserie Pâtes de fruits de coings / 5 sur 16 avis 1h10 Confiserie Bouchées de pâte d'amande au chocolat / 5 sur 45 avis 25 min Confiserie Dattes et noix à la pâte d'amande / 5 sur 5 avis 15 min Confiserie Pâte de fruit aux citrons 0 / 5 sur 0 avis 1h30 Confiserie Véritable pâte de coing de ma grand-mère 0 / 5 sur 0 avis 4h10 Confiserie Dattes farcies à la pâte d'amandes maison 2 / 5 sur 1 avis 2h10 Confiserie Pâte de fruit aux abricots 5 / 5 sur 5 avis 1 h Confiserie Petits gâteaux à la pâte d'amande pour Noël 5 / 5 sur 2 avis 35 min Confiserie Pâte de coing rapide, peu sucrée et épicée / 5 sur 38 avis 1h10 Confiserie Pâte de fruits aux kiwis et gingembre 0 / 5 sur 0 avis 2h30 Confiserie Farandole de dattes, pruneaux et noix à la pâte d'amande 0 / 5 sur 0 avis 45 min Confiserie Force Dix - la pâte de fruits qui affronte la tempête 0 / 5 sur 0 avis 1h10 Confiserie Bethmännchen petits gâteaux à la pâte d'amande / 5 sur 7 avis 30 min Confiserie Pâtes de fruits à la myrtille 5 / 5 sur 1 avis 12 min Confiserie Gelée et pâtes de fruits à la tomate verte 0 / 5 sur 0 avis 3h30 Confiserie Pâte de coing de Mamy Jo / 5 sur 2 avis 1h45 Confiserie Pâtes de fruits aux pomelos 0 / 5 sur 0 avis 1h05 Confiserie Doigts de sorcières arrachés en pâte d'amande spécial Halloween 5 / 5 sur 1 avis 15 min Confiserie Pâtes de fruits épicées 4 / 5 sur 1 avis 1h30 Confiserie pâte d'amande 'facile' / 5 sur 11 avis 30 min Confiserie Carrés de pâte de fruit aux coings / 5 sur 4 avis 55 min Confiserie Coings confits ou pâte de coing 0 / 5 sur 0 avis 2 h Confiserie Pâte de fruits aux pommes et coing / 5 sur 19 avis 1h45 Confiserie gourmandises pâte d'amande coco et chocolat / 5 sur 7 avis 10 min Confiserie Pâte de coings assez simple / 5 sur 4 avis 2h10 Ajouter à mes carnets la recette Choisir un carnet J'ajoute la recette à mes carnets Sortezle moule du congélateur, et faites des entailles au couteau (pas trop profondes !) dans le palet de fruits de la passion. Ces entailles vont permettre à la mousse de bien adhérer afin que les deux éléments ne se désolidarisent pas à la dégustation. Coulez la mousse et remettez à nouveau au congélateur. i-Cook'inRecette créée le vendredi 6 avril 2018 à 11h16Préparation 1250 grammes d'purée de fraise250 grammes sucre2 sachets de d'agar-agar 2 g1Mettre tous les ingrédients dans le bol 2Mettre les pâtes de fruit encore liquide dans les empreintes préalablement posées sur la plaque alu perforée. Laisser sécher à l'air libre 4 heures ou plus en fonction de la température de la pièce. Si vous voulez gagner du temps mettre au four à 50° environ 2 heures. Au démoulage, rouler les pâte de fruit dans du sucre et le poser sur une grille. Laisser encore sécher en fonction de votre goût la texture va durcir au fil du temps. Bonne gourmandise Les bons produits pour réussir la recetteÀ la une en ce momentAnnulerEnvoyer à un administrateur

Descriptionmarketing. Alsa – Gélifiant Confitures Vitpris 188g – Préparation pour confiture facile et rapideUn gélifiant pour réussir toutes vos confitures et gelées. Il suffit d’ajouter du sucre et des fruits puis laisser mijoter pour régaler tous les gourmands.•.

pate de fruits aux pommes facile Pate de fruits aux pommes facile Bonjour tout le monde, Est ce qu’il y a plus délicieux qu’une pâte de fruits fait maison? Cette petite confiserie gourmande et délicieuse ne quitte presque jamais la maison, comme par exemple cette pâte de fruits aux pommes facile qui est une idée de cadeau gourmand que je vous conseille vivement, chez moi ça ne manque jamais à la maison, surtout qu’on a les pommes toute l’année. Mais j’avoue que pour moi la pâte de coing est ma pâte de fruits favorite, dommage qu’ici en Angleterre, j’en trouve rarement quand c’est de saison. Et dès que j’en trouve j’achète tout le panier, pour en faire cette pâte, ou sinon la confiture de coing, bien sûr la pâte de coing, on la mange rapidement, mais la confiture de coing je la déguste tout au long de l’année, d’ailleurs c’est le moment d’en faire le nouveau stock. D’habitude, quand je fais la pâte de fruits aux pommes, je la prépare avec de la pectine, je commence d’abord par faire cuire les morceaux de pommes dans un peu d’eau, on y ajoutant les pépins de pommes et les épluchures dans une bourse. À la cuisson des pommes, je les fais égoutter dans une passoire, et je récupère l’eau de cuisson pour faire la gelée de pommes, je réduits les pommes précuites en purée, j’ai ajoute le sucre, le citron et la pectine, et je fais cuire jusqu’à la formation de la pâte de fruits. La dernière fois en visitant le blog de Ma petite cuisine familiale, j’ai découvert sa recette de pâte de fruits aux pommes à la cannelle sans pectine, et j’étais curieuse de voir le résultat sans pectine, donc directement je suis allée en cuisine. Malgré que j’ai le Thermomix, je préfère faire ma pâte de fruit à la main, car je contrôle mieux la cuisson. Bien sûr j’ai fait exactement comme je procède avec la pâte de fruits à la pectine, j’ai fait tout d’abord cuit les pommes dans l’eau, puis, j’ai laisser égoutter toute la nuit 2 heures suffirait, mais moi j’ai fait ma première étape le soir. Le lendemain, j’ai pesé ma compote de pomme, ou plutôt la purée de pommes, j’ai mis son même poids de sucre, la cannelle et le jus de citron, et j’ai démarré la cuisson. Là pour la cuisson, il faut prendre son temps et être bien patiente, il faut faire la cuisson sur feu moyen à doux, tout en touillant, le principe est de dessécher le mélange. Ce n’est pas comme on y ajoutant la pectine, cette dernière va aider gélifier la pâte de fruits rapidement, mais sans la pectine, on doit se débarrasser complètement de l’eau lors de la cuisson de la pate de fruit. Ça va éclabousser dans tout les sens, ça va prendre du temps pour dessecher, mais le résultat est extra gourmand. En plus lors de la cuisson, je ne vous raconte pas cette bonne odeur qui embaume toute la maison, que vous allez oublier ce temps debout devant la gazinière. Après la cuisson, versez la pâte dans un moule chemisé de papier de cuisson, pour que ça ne colle pas. Laissez bien sécher la pâte, au moins toute la nuit, dans un endroit sec pas un endroit humide, plus vous laissez sécher, plus ça va être facile à couper. Le lendemain, coupez des carrés de pâte de fruits, les enrober dans le sucre, et les laisser sécher encore, toujours dans un endroit sec, ensuite vous pouvez les placer dans une jarre hermétique. Sachez que pour la réussite de cette pate de fruits tout dépend de la cuisson, le plus vous patienter lors de la cuisson pour bien dessécher la pate, le meilleur sera la pate de fruits, et le mieux elle tiendra. Alors on y va pour cette recette! Pâte de fruits aux pommes facile Type de plat DessertCuisine cuisine facile 1 kg de pommessucre le poids dépend du poids de la compotée de pommes obtenue1 c. à café de cannelle en poudre1 citron le jus d'un citronsucre cristallisée pour l’enrobage Épluchez, épépinez et coupez le pommes en morceaux. placez les épluchures et les pepins dans une bourseplacez les pommes à cuire dans un peu d'eau, juste pour couvrir les pommes, avec la bourse des cuisson des pommes, égouttez les pommes, et récupérer l'eau de cuisson pour faire la gelée de pommes. Laissez les pommes bien s’ la compotée de pommes et pesez-la. Ajoutez le même poids en sucre. Puis incorporez le jus de citron et la cannelle en cuire à feu doux en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que la pâte se dessèche et se décolle bien des bords de la la préparation dans un moule couvert de papier de cuisson et laissez sécher 2/3 la pâte en cube et roulez-les dans le sucre en encore sécher 1 ou 2 jours sur une grille, dans un endroit sec, et ensuite gardez les dans une jarre hermétique Noël Mignardises Bonbons Confiserie Gourmandises, Cadeau gourmand, Fêtes Vous avez essayé une de mes recettes, envoyez moi les photos sur mon email Si vous voulez recevoir les recettes de mon blog de cuisine facile et rapide, abonnez vous à ma newsletter

62 350 4 minutes de lecture. Enregistrer. Une recette de La tarte myrtille cassis de Cyril Lignac absolument irrésistible et gourmande à souhait où l’acidité et le parfum du cassis et de la myrtille rencontrent la douceur et la rondeur de la vanille, l’onctuosité du mascarpone et le croquant de la pâte sucrée sablée afin de

Les pâtes de fruits sont de véritables petites douceurs, fondantes et gourmandes à souhait. Potiron, coing, pomme, fruits rouge, orange, etc. tous les fruits se prêtent à la réalisation de ces confiseries simples à réaliser. Succombez à ces petites gourmandises en découvrant nos recettes faciles de pâtes de fruits faites maison. crédit image Depositphotos Pâtes de fruits des gourmandises facilement réalisables à la maison Les pâtes de fruits, une spécialité d’Auvergne Cette petite confiserie est une spécialité de la région Auvergne, ou sa fabrication voit le jour au Moyen-Âge. À l’origine, il s’agit d’une méthode de conservation de la chair des fruits. A l’époque, elles sont appelées confitures sèches », ces pâtes de fruits sont fabriquées à partir de pulpe de fruits et de sucre. Elles constituent alors un moyen bien pratique pour conserver les fruits et pouvoir ainsi les consommer en toute saison. La pâte de fruit est une confiserie obtenue à partir de purées de fruits frais compotée cuits avec du sucre. Comme pour les confitures, le sucre permet de prolonger la conservation des fruits, tout en empêchant le développement de bactéries. >> Découvrez notre article – Les confitures maison du soleil à déguster toute l’année Gourmandes et délicieuses, les pâtes de fruit peuvent aussi se fabriquer à la maison avec un minimum d’ingrédients. Alors, plutôt que de les acheter, si vous vous lanciez dans la réalisation de ces petites gourmandises, simples à réaliser et qui se conservent si bien ? >> Autre gourmandise découvrez Ma recette de bounty maison simple, rapide et gourmande crédit image Depositphotos Comment préparer une pâte de fruit ? Les pâtes de fruits sont une alternative gourmande pour déguster des fruits toute l’année… des bons fruits. En effet, ces confiseries seront plus savoureuses et bien plus aines si elles sont réalisées avec des fruits bios ou des fruits du jardin cultivés sans produits chimiques. Les fruits qui se prêtent le mieux à la réalisation sont les coings, pommes, potirons, poires, oranges, fruits rouges, pamplemousses, dattes, melons, fruits de la passion, abricots et prunes. Le procédé de réalisation est très simple. Les pâtes de fruits faites maison sont fabriquées avec une même quantité de sucre et de pulpe ou purée de fruits. >> Astuce Vous pouvez recycler le résidu de la préparation des gelées de fruits pour réaliser l’équivalent de la compotée entrant dans la composition de vos pâtes de fruits. Pour l’étape de la cuisson, vous avez le choix entre plusieurs gélifiants, comme la gélatine, la pectine de fruits ou l’agar-agar. Nous verrons ensuite que l’autre étape importante réside dans la manière de faire sécher la pâte de fruits afin qu’elle durcisse parfaitement. Laissez-vous tenter et préparer vos pâtes de fruits faites-maison, grâce à ces 3 recettes 3 recettes faciles et gourmandes de pâtes de fruits à faire à la maison Avant de commencer, voici quelques conseils pratiques Les pâtes de fruits au coing ou à la pomme nécessitent moins de gélifiant, car ces fruits sont naturellement riches en à utiliser une casserole à fond épais, idéalement en manipuler le gélifiant, trempez vos doigts ou votre ustensile de cuisine dans de l’eau froide le gélifiant au sucre avant de les incorporer dans la purée de fruits, pour éviter la formation de petits pouvez remplacer le sucre de l’enrobage, par des petits copeaux de noix de coco. crédit image Depositphotos Nos 3 recettes de pâtes de fruits Les recettes sont quasiment les mêmes pour tous les fruits. Vous pouvez imaginer et réaliser vos pâtes de fruits maison à partir d’une infinité de saveurs fruits, plantes, herbes aromatiques, épices, thé, etc. Une pâte de fruit n’est ni plus ni moins qu’un simple mélange de purée de fruits et de sucre dans lequel on ajoute un gélifiant. Autant dire que vous pouvez laisser libre cours à votre imagination pour réveiller vos papilles. Alors… à vos fourneaux ! Recette n°1 – Pâtes de fruits Pomme / Coings Le matériel nécessaire une bassine ou casserole idéalement en cuivreun mixeurune cuillère en boisun saladierune balanceun thermomètre de cuisineun récipients plat ou des moules individuelsdu papier sulfurisé Les ingrédients nécessaires pour 50 pâtes de fruits 250 g de purée de pomme250 g de purée de coings10 g de pectine500 g de sucre cristal1 cl de jus de citron2 s. d’eaudu sucre cristal ou noix de coco pour l’enrobage La préparation Étape 1 Épluchez, épépinez puis coupez les pommes et les coings en petits tous les morceaux pour obtenir une un saladier, mélangez le sucre et la pectine. Étape 2 Versez la purée de fruits dans une casserole avec 2 s. d’eau, ajoutez le jus de citron et portez à ébullition jusqu’à atteindre 105 °C / 107 °C. Étape 3 Incorporez en 3 fois le mélange sucré dans la casserole en remuant avec une cuillère en la cuisson en ébullition, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la pâte se détache du bord de la bassine. Étape 4 Versez la pâte après cuisson, en une couche d’environ 2 cm d’épaisseur, dans un grand plat recouvert de papier sulfurisé, ou dans des petits moules individuels en silicone.Laissez refroidir et sécher la pâte à température ambiante, de préférence dans un endroit sec, jusqu’à ce qu’elle puisse se décoller environ 24h. Étape 5 Une fois sèche, découpez votre pâte dans les formes souhaitées cubes, losanges, avec un emporte-pièce, etc..Roulez les morceaux obtenus dans du sucre cristallisé, puis laissez-les sécher encore 1 journée à l’air libre. >> Découvrez-en davantage sur le coing dans notre article Le coing, un concentré de bienfaits Recette n°2 – Pâtes de fruits au Potiron Le matériel nécessaire une bassine ou casserole idéalement en cuivreun mixeurune cuillère en boisun saladierune balanceun thermomètre de cuisineun récipients plat ou des moules individuelsdu papier sulfurisé Les ingrédients nécessaires pour 50 pâtes de fruits 500 g de purée de potiron15 g d’Agar-agar500 g de sucre cristaldu sucre cristal ou noix de coco pour l’enrobage La préparation Étape 1 Dans un saladier, mélangez le sucre cristal et l’ le potiron en morceaux, éliminez les graines et pelez les morceaux. Étape 2 Portez une casserole d’eau à ébullition et plongez les morceaux de potiron pendant 20 soigneusement, mixez et replacez les morceaux cuits dans la à ébullition 5 minutes la purée de potiron, jusqu’à atteindre 105 °C / 107 °C. Étape 3 Incorporez alors le mélange sucre/agar-agar dans la casserole en remuant avec une cuillère en la cuisson en maintenant 10 minutes à ébullition, et continuez à remuer. Le mélange doit continuer de bouillir afin d’activer le pouvoir gélifiant de l’agar-agar. Étape 4 Versez la pâte après cuisson, en une couche d’environ 2 m d’épaisseur, dans un grand plat recouvert de papier sulfurisé, ou dans des petits moules individuels en silicone.Laissez refroidir et sécher la pâte à température ambiante, de préférence dans un endroit sec, jusqu’à ce qu’elle puisse se décoller environ 24h. Étape 5 Une fois sèche, découpez votre pâte dans les formes les morceaux obtenus dans du sucre cristallisé, puis laissez-les sécher encore 1 journée à l’air libre. >> Découvrez d’autres idées recettes autour du potiron Des recettes de potiron cet ami de l’automne vertueux pour notre santéGraine de courge à griller des idées gourmandes anti-gaspillage Recette n°3 – Pâtes de fruits Orange / Mandarine Le matériel nécessaire une bassine ou casserole idéalement en cuivreun mixeurune cuillère en boisun saladierune balanceun thermomètre de cuisineun récipients plat ou des moules individuelsdu papier sulfurisé Les ingrédients nécessaires pour 50 pâtes de fruits 500 g de pulpes d’orange500 g de sucre cristal2 cl de jus de citron12 g de pectine jaune ou d’agar-agardu sucre cristal ou noix de coco pour l’enrobage La préparation Étape 1 Épluchez les oranges à vif et prélever les suprêmes, pour obtenir 500 g de pulpe d’ un saladier, mélangez le sucre et la pectine. Étape 2 Dans une casserole, faites tiédir la pulpe des la moitié du mélange sucre-pectine, tout en remuant avec une cuillère en chauffer quelques instants avant d’incorporer le reste du mélange à ébullition tout en continuant de remuer, jusqu’à atteindre 105 °C/107 ° la cuisson en ébullition, sans cesser de remuer, jusqu’à ce que la pâte se détache du bord de la bassine. Étape 3 Coulez la pâte, en une couche d’environ 2 cm d’épaisseur, après cuisson dans un plat recouvert de papier sulfurisé ou dans des petites moules refroidir et sécher la pâte à température ambiante, de préférence dans un endroit sec, jusqu’à ce qu’elle puisse se décoller environ 24h. Étape 4 Démoulez la pâte de fruit et découpez-la dans la forme les morceaux de pâtes de fruits dans le sucre cristal. Conservation des pâtes de fruits Les pâtes de fruits se conservent, dans des boîtes hermétiques métalliques ou en verre, en couches superposées. Conservez votre boîte dans un endroit frais. Des pâtes de fruits comme cadeau gourmand à offrir Vous pouvez également offrir ces petites douceurs à vos proches, en décorant et personnalisant votre contenant. Rien de tel qu’un cadeau gourmand fait-maison pour faire plaisir. Découvrez d’autres idées cadeaux faites-maison et faciles à faire 8 recettes de pots gourmands faits-maison pour faire plaisir une bougie naturelle réutilisable sans produits sirop maison 4 recettes simples à base de fruits, fleurs, épices ou son thé parfumé maison à base de fleurs, épices ou fruits. Ces petites pâtes de fruits faites-maison sont un véritable délice à déguster. Partagez les recettes et cette idée cadeau autour de vous Préparation Laver les fruits. Les peler puis les couper en petits quartiers en éliminant les cardes et les pépins. Enfermer les pelures, les cœurs et les pépins dans une mousseline. Mettre les fruits, le nouet de mousseline, 2 l d’eau et le jus des citrons dans la bassine à confitures. Faire cuire jusqu’à ce que les fruits soient Des pâtes de fruits à la fraise en plein mois de janvier ? Oui ! Mais je vous rassure, je n’ai pas acheté de fraises hors saison, il me restait de la purée de fraises de ma Bûche Fraîcheur du coup j’ai décidé de faire des pâtes de fruits à la fraise !Vous pouvez trouver la purée de fraises, et d’autres fruits, en magasins spécialisés et, bonne nouvelle, elle se congèle ! Comment faire ses pâtes de fruits maison ?C’est beaucoup moins compliqué qu’il n’y paraît ! Il suffit de faire chauffer de la purée de fruits avec du sucre et de la pectine. Tout est affaire de dosage mais, pas d’inquiétude, je vous donne ma recette facile pour faire des pâtes de fruits maison !Portions 450 gTemps de préparation 10 minTemps de cuisson 15 minTemps total 25 minPour faire des pâtes de fruits à la fraise250 g de purée de fraises ou de framboises30 g + 250g de sucre en poudre5 g de pectine jaune en magasins spécialisésle jus d’1/2 citrondu sucre cristal1 thermomètre de cuisinePréparez, sur votre plan de travail, un cadre de 20x20cm auquel vous aurez fait un fond avec du film pouvez également couler les pâtes de fruits dans des empreintes en silicone mais il vous faudra un entonnoir à piston. Je trouve ça moins pratique, au fur et à mesure de l’épaississement de la pâte de fruits, l’entonnoir se bouche, on s’énerve, on en met partout…Dans un petit récipient, mélangez 30g de sucre en poudre avec la pectine. Veillez à ce que ce mélange soit bien une casserole, sur feu moyen, portez la purée de fraises à 40°.Versez alors le mélange sucre en poudre et pectine et portez à ébullition en remuant le mélange bout, versez les 250g de sucre en poudre restants et mélangez jusqu’à atteindre les 105°. Retirez du feu, versez le jus de citron et alors votre pâte de fruits dans le cadre et laissez prendre à température ambiante pendant une le cadre en glissant la lame d’un couteau à l’intérieur, enlevez le film alimentaire et posez la pâte de fruits sur une toile en ensuite vos pâtes de fruits au couteau ou avec des emporte pièces aux formes de votre choix et roulez les dans le sucre pâtes de fruits se conservent dans une boîte hermétique entre deux feuilles de papier de fruitsPour vos achats de matériel et de matières premières, pensez à Cuisine Shop. Avec le code promo ENCOREUNGATEAU obtenez 10% de réduction sur chacune de vos commandes. . 428 159 52 324 474 292 63 125

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